Etiqueta: bolets

Entrevista per al suplement “Productes de la Terra” del diari ARA

Entrevista d'en Xevi Verdaguer al diari Ara
En l’entrevista parlo dels aliments recomanats a la tardor per prevenir les grips i refredats, en epecial els bolets, que porten aminoàcids essencials, una fibra que ajuda al funcionament correcte de l’intestí, antioxidants com el SOD, minerals i alts continguts de proteïnes associades a betaglucans que s’absorbeixen bé i els fa especialment poderosos per activar... Llegir més »

Toca menjar la tardor

Magrana
La natura és sàvia. No és un tòpic. És ciència. “A cada estació de l’any tenim els aliments que ens van més bé per al nostre organisme”. A la tardor, el cos s’ha de preparar de cara a l’hivern, “quan hi haurà més possibilitats de posar-nos malalts. Per això toca menjar bolets, perquè milloren el... Llegir més »

Ens preparem per l’hivern?

Xiitake
S’acosta el fred i els seus amics de temporada: els refredats i la grip, tan temuts a aquesta època de l’any. Us proposo que anem a buscar remeis per estimular el sistema immune i per prevenir infeccions víriques. Es curiós observar els capritxos de la sàvia natura amb les fruites i verdures que ens aporta... Llegir més »