La acumulación de los tóxicos a que estamos expuestos durante toda nuestra vida a través de la comida, el aire y nuestro entorno provoca una carga que nos puede dar muchos problemas de salud.
Lo siento, empezaré con mal rollo, pero esto es lo que hay.
Ya se ha comprobado que la exposición a los tóxicos empieza en el vientre de nuestra madre donde la barrera placentaria no nos protege (cómo se había pensado ) de cerca de los 200 componentes tóxicos encontrados en el cordón umbilical de recien nacidos.
Conociendo esta probable primera exposición intrauterina, tenemos un buen reto para gestionar el resto de nuestra vida de la mejor manera para envejecer saludablemente.
La exposición constante a tóxicos ambientales puede desencadenar enfermedades autoinmunes, enfermedades degenerativas, sensibilidad química múltiple, fatiga crónica, fibromialgia, diabetes, alteraciones del tiroides, infertilidad y alteraciones hormonales, alteraciones neurológicas y cánceres.
En Cataluña los contaminantes orgánicos persistentes (COP) que encontramos de forma más abundante en los alimentos están concentrados en:
El 40 % de las aguas subterráneas de Cataluña (acuíferos, pozos, manantiales,) están contaminadas con glifosato, un herbicida que allí donde se aplica deja rastro. No se degrada fácilmente y también se recoge un 60 % proveniente de la lluvia. El principal productor mundial, Monsanto, bajo la marca del herbicida “Roundup”, garantiza la rentabilidad de las producciones de trigo, maíz y soja, las más contaminadas y más peligrosas para nuestra saludes.
Si eres panadero piensa en no hacer pan de trigo, ni de maíz para los clientes, no tengas estos cereales en el taller porque serás el más expuesto del “mundo” a este tóxico… a no ser que trabajes con harinas ecológicas, está claro. Es tu herramienta de trabajo, las harinas.
¿Conocéis panaderos jóvenes con cáncer y alergias graves? Está claro, yo también.
Importantes investigadores estatales y europeos han publicado estudios rigurosos año tras año y cuando han informado a las instituciones estatales de la peligrosidad de ciertos tóxicos, aceptados legalmente en España hasta ciertas dosis, la toma de decisiones ha brillado por su ausencia. “No pasa nada” dicen.
¿Desde cuándo hay una dosis segura de sustancias tóxicas? La dosis segura es 0.
¡La realidad de nuestro día a día no es esta! ¿Alguien sabe sumar?
¿El efecto acumulativo de “dosis legales de varios tóxicos “ de los que hemos mencionado es seguro para nuestra salud?
Esto es lo que hay… la era de la globalización y del todo vale si tú me devuelves el favor.
¿Cómo tenemos que motivar a los jóvenes investigadores si cuando se presentan los resultados de los estudios científicos, después de años de seguimiento, las conclusiones se banalizan como si el problema apuntara en otra dirección?
¡Ah! Incluso las toallas húmedas con las cuales nos limpiamos el culo traen tóxicos con función hormonal como el benzoato de sodio, benzilbenzoato y trideceth-9 (disruptores endocrinos).
Todos vivimos en el mismo mundo.
¡Estamos rodeados! ¡Comemos, respiramos, nos maquillamos y nos limpiamos… con hormonas!
Escucháis… ¡Yo tengo una idea! Tenemos que hacer algo para mejorar nuestra salud y nuestro envejecimiento.
Una producción y una alimentación ecológica. ¿Te imaginas que comer manzanas, melocotones, lechuga, escarola, espinacas, acelgas… sea malo para tu salud? Piénsalo y entonces pela la manzana. Todos pasan por varias exposiciones a herbicidas antes de su recolección a no ser que sean ecológicos, está claro.
No estar expuesto a tóxicos: Evita los alimentos con contaminantes orgánicos como los alimentos grasosos ( leches, mantequillas o margarinas), los productos de cosmética y de higiene personal o de higiene del hogar que traigan ftalatos, triclosán o parabenos; trabajos o recreos que impliquen estar expuestos a tóxicos (si eres labrador y utilizas pesticidas protégete … o la película no acabará bien), humo del tabaco, alcohol, productos industriales (pegatinas, pinturas); si vives en localidades donde abunde la industria petroquímica (aditivos de la gasolina, humo de los coches…) y tienes mucha sensibilidad a los olores, sensibilidad química múltiple, dolores crónicos, cansancio y problemas hormonales… ¡huye! marcha e instálate en otro lugar donde puedas vivir tranquilamente, libre de tóxicos, antes de que sea demasiado tarde.
Cambios de hábitos de vida. Si has tenido la idea de tener tu propio huerto (huerto urbano p. e.) no uses herbicidas, por favor. Y no te tomes un vaso de leche de soya para acabarlo de redondear.
Haz ejercicio físico 3-4 veces por semana, regularmente, los músculos aumentan tu capacidad genética para luchar contra los tóxicos y, si no los utilizas, no te protegerán, sino al contrario, se atrofiarán. Además, la sudoración ayuda a eliminar los tóxicos a través de la piel. Y cuando te duches utiliza jabón con 0 % parabenos y 0 % fenoxietanol.
Seguiremos una alimentación que favorezca las enzimas del hígado que eliminan los tóxicos a través de la sulfatación y glucoronización:
Para la sulfatación recomendaremos: pulpo, calamares, sepia, yema de huevo, brócoli, coles, rúcula, berro, mostaza, rábanos, nabos, chirivía, germinados, alga cochayuyo, sésamo, ajo, cebolla, puerro y legumbres.
Para la glucoronización recomendamos: te kombucha, alcachofa, manzana, granada, té verde,
Ahora todo el mundo está muy informado y podremos decidir lo que más convenga. … ¿seremos capaces de comer regularmente bien y hacer ejercicio físico?
Endocrine disrupters: a review of some sources, effects, and mechanisms of actions donde behaviour and neuroendocrine systems.
Frye CA, Buen E, Calamandrei G, Calzà L, Dessì-Fulgheri F, Fernández M, Fusani L, Kah O, Kajta M, Le Page Y, Patisaul HB, Venerosi A, Wojtowicz AK, Panzica GC.
J Neuroendocrinol. 2012 Jan;24(1):144-59. doi: 10.1111/j.1365-2826.2011.02229.x. Review.
Curr Med Chem. 2014;21(9):1129-45.
Exogenous hormonal regulation in breast cancer cells by phytoestrogens and endocrine disruptors.
Albini A, Rosano C, Angelini G, Empapo A, Esposito AY, Maramotti S, Noonan DM, Pfeffer Uno1.
Author information: 1Universita degli Studi dell’Insubria, Facolta di Medicina e Chirurgia, Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita, Viale Dunant, n.3 Varese, Italy, 21100. douglas.noonan@uninsubria.it.
Environment International 73 (2014) 323–333.
Contentos lists available at ScienceDirect Exposure determinantes of phthalates, parabens, bisphenol A and triclosan in Swedish mothers and their children
Kristin Larsson a,⁎, Karin Ljung Björklunda, Brita Palma, Maria Wennberg b, Lennart Kaj c, Christian H. Lindh d, Bono A.G. Jönsson d, Marika Berglunda.
Contentos lists available at ScienceDirect Environment International 83 (2015) 11–40
Review Estrogenic endocrine disruptors: Molecular mechanisms of action
Ryoiti Kiyama a,⁎, YukoWada-Kiyama b Biomedical Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST), 1-1-1 Higashi, Tsukuba, Ibaraki 305-8566, Japan b Department of Physiology, Nippon Medical School, Bunkyo-ku, Tokyo 113-8602, Japan.
Environmental Toxicology and Pharmacology 2015 241-258 Review
A review donde endocrine disruptors and their posible impacts donde human health
Eva Rahman Kabir∗, Monica Sharfin Rahman, Imon Rahman Department of Pharmacy, BRAC University, Bangladesh.
Curr Med Chem. Feb 2014; 21: 1129–1145. Published online Feb 2014. doi: 10.2174/09298673113206660291 PMCID: PMC4153070 Exogenous Hormonal Regulation in Breast Cancer Cells by Phytoestrogens and Endocrine Disruptors
A. Albini, C. Rosano, G. Angelini, A. Empapo, A.I. Esposito, S. Maramotti, D.M. Noonan, and Uno. Pfeffer
Depto. of Research and Statistics, IRCCS-Arcispedale Santa Maria Nuova, Reggio Emilia, Italy
Biopolymers and Proteomics, IRCCS AOU San Martino IST Istituto Nazionale por la Ricerca sul Cancro, Genova, Italy Integrated Molecular Pathology, IRCCS AOU San Martino IST Istituto Nazionale por la Ricerca sul Cancro, Genova, Italy
Dept of Biotechnologies and Life Sciences, Insubria University, Varese, Italy and IRCCS MultiMedica, Milan, Italy
Address correspondence tono this author at the Universit degli Studi dell’Insubria, Facolt di Medicina e Chirurgia, Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita, Viale Dunant, n.3 Varese, Italy, 21100; Tel: +39033221 7609; Fax: +390332217609; E-mail: douglas.noonan@uninsubria.it Received April 4, 2013; Revised April 28, 2013; Accepted July 1, 2013.
Niculescu MD, Zeisel SH. Diet, methyl donors and DNA methylation:
Interactions between dietary folate, methionine and chlorine.
J Nutr 2002;132:2333-2335.
Head KA, ed. Calcium-D-Glucarate. Alto Med Rev 2002;7(4):336339.
Tsumura Y, et. al.
Elevan phthalate esters and di(2-ethylhexyl) adipate in one-week duplicate diet sample obtained from hospitales and their estimated daily intake.
Food Addit Contamos. 2001;18(5):4490460.
Jouni JK, et. al.
The role of exposure tono phthalates from polyvinyl chloride products in the development of asthma and allergies: A systematic review and meta-analysis.
Environ Health Perspect. 2008;116:845-853.
Welshons WV, et. al.
Large effects from small exposures. Mechanism for endocrine-disrupting chemicals with estrogenic activity.
Environ Health Perspect. 2003;111:994-1006.
