Com és la teva caca? Mira aquí
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Tienes mala cara compañero. ¿Quieres antioxidantes? No, gracias

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Xevi Verdaguer

Psiconeuroinmunólogo, nutricionista y fisioterapeuta. Ayudo a personas como tú a recuperar tu salud a través de la PNIE y otras disciplinas.

¿Qué aprenderás?

Nacer, crecer y envejecer saludablemente haciendo deporte y comiendo eco.

¡Caray! ¡Cuánto tiempo hacía que no te veía compañero! … y mientras tanto pienso: “… ¡y como te has envejecido!”.

Los seres vivos estamos expuestos a infecciones de parásitos, hongos, bacterias o virus, a los tóxicos ambientales, aditivos de la alimentación, radiaciones que crean oxidación y radicales libres.

Los tóxicos provenientes del medio ambiente son una fuente de radicales libres muy importante que exigen la colaboración de nuestras enzimas antioxidantes para recuperar el equilibrio u homeostasis.

Muchos tóxicos provenientes de los plásticos, aerosoles, maquillaje, pesticidas… tienen capacidad de alterar nuestro funcionamiento hormonal y lesionar nuestro ADN.

Además de estos tóxicos externos, nuestras células producen energía (ATP) en unas estructuras del interior de las células llamadas mitocondrias. ¡En este proceso de fabricación de energía en las mitocondrias se liberan miles de radicales libres cada día y a cada instante!

Las mitocondrias se encargan de la utilización del oxígeno para producir energía (ATP)

El oxígeno (O2) que respiramos y nos da la vida produce radicales libres, unas sustancias oxidantes (ROS o especies reactivas de oxígeno) implicadas en el daño genético de nuestras células y en nuestro envejecimiento.

La acumulación de daños a nuestro genoma acorta los telómeros (parte más distal de nuestro ADN) y la célula envejece más rápidamente. Cuánto más daños por exceso de sustancias oxidantes tengamos, más arrugas, más canas, baja visión de cerca… tendremos.

¿Tu edad biológica es tu edad cronológica (la del DNI)? Dicho amablemente, ¿aparentas tener 10 años más?

No es necesario tomar suplementos de antioxidantes

Es suficiente estimular nuestros genes productores de miles de antioxidantes propios para protegernos del daño de los radicales libres. Frente a la exposición a los tóxicos propios (endógenos) o de nuestro entorno (exógenos) hay una proteína llamada Nrf2 que activa los genes que fabrican enzimas y antioxidantes propios para recuperar el equilibrio u homeostasis de la célula.

El Nrf2 es un factor de protección importantísimo para nuestras células que debemos de mantener siempre activo para envejecer saludablemente. En el 100 % de la población, niños, adolescentes, padres, abuelos, y hasta en el líquido amniótico de la placenta de las madres embarazadas encontramos tóxicos ambientales. ¡Esto es muy fuerte!

La capacidad de tolerancia al estrés oxidativo generado por los tóxicos dependerá de la capacidad de activación de este factor de transcripción Nrf2.

El Nrf2 pasará de estar inactivo en el citoplasma de la célula unido al Keap1, a emigrar hacia el núcleo de la célula para unirse a una secuencia de nuestro ADN llamada ARE (Antioxidant Response Element) o elementos de respuesta antioxidante.

El Nrf2 es el que activa los genes de enzimas antioxidantes y de antioxidantes propios (NADPH o quinona oxidoreductasa 1, GCL o gamma-glutamilcisteinil ligasa, GST o glutatión S-transferasa, HO-1 o Hemo oxigenasa-1) ante varios xenobióticos y estrés oxidativo.

La PCR, marcador inflamatorio, es más bajo entre las personas que hacen deporte.

El Nrf2 constituye un factor protector contra el cáncer y patologías inflamatorias

Hay pintores expuestos repetidamente al aluminio de la pintura o labradores que también lo están a los pesticidas de los campos y, mientras unos se encuentran muy bien de salud, otras tienen tumores cerebrales, alergias, artritis o una vida más corta.

¿Es casualidad tantos cánceres de mama, próstata… o tantas personas con problemas de tiroides, de sobrepeso en los últimos años?

Algunos profesionales aconsejan tomar regularmente antioxidantes para compensar el exceso de oxidación por los radicales libres provenientes del oxígeno que utilizamos en las mitocondrias de las células para producir energía o del estrés o de los tóxicos… pero mi consejo irá algo más allá.

Sí, si… Estamos de acuerdo en que tenemos que seguir una dieta rica en antioxidantes provenientes de las frutas y verduras frescas y también hacer ejercicio físico, pero no recomiendo tomar suplementos de antioxidantes regularmente.

Los tenemos que comer, ¡no hace falta suplementarnos siempre!

Pero resulta que la dieta es un peligro. Los alimentos no ecológicos acumulan un cóctel de muchos contaminantes orgánicos diferentes.

Sí, comer fruta puede ser un peligro si no es ecológica.

En Cataluña los contaminantes orgánicos que encontramos de forma más abundante en los alimentos están concentrados en:

  • Carnes y derivados, cereales y panes, grasas, pescado y marisco, derivados lácteos, tubérculos (HAP o hidrocarburos aromáticos policíclicos de los curados, fumados o quemados)
  • Pescado y marisco, grasas, derivados lácteos (Dioxinas de los herbicidas…)
  • Derivados lácteos, pescado y marisco (HCB)
  • Grasas, pescado y marisco, carne y derivados (PBDE)
  • Grasas, pan y cereales, pescado y marisco (Naftalenos policlorados)
  • Cereales, hortalizas, pescado fresco, frutas, frutos secos, condimentos (plaguicidas)
  • Antiadherentes de las sartenes o bolsas de palomitas (PFOA)
  • Latas de conserva de tomate o potes-envases de plástico (Bisfenol-a o BPA)

inductores endógenos del Nrf2 son los:

  • 15-desoxi-Pg J2 (15-d-PgJ2) fabricada a partir del ácido araquidónico por acción del COX.
  • Óxido Nítrico (NO): Vasodilatador, antinflamatorio e inductor de apoptosis.

Os invito a hacer una reflexión:

Si tenemos 10 (x13) células y en el proceso de producción de energía las mitocondrias del interior de las células liberan miles de radicales libres cada día … ¡Se ha establecido que tenemos aproximadamente 10 mil billones de mitocondrias!

¿Crees que suplementarnos con vitamina C, vitamina E o carotenoides… neutralizará la suma total de los miles y miles de billones de radicales libres que nosotros producimos diariamente? ¿Un par de toneladas de antioxidantes/día, quizás? Y esto sin sumar los radicales libres que provienen de la exposición a tóxicos, está claro.

Tomar antioxidantes no implica que nuestro cuerpo fabrique más antioxidantes para protegerse.

Podéis envolver y tirar los suplementos de antioxidantes a la basura o guardarlos para un momento especial.

Dada la necesidad de protegernos en nuestro quehacer diario de una forma sencilla… Os recomiendo dos grandísimos consejos:

  1. Seguir una dieta basada en alimentos ecológicos, tanto como se pueda, pocos azúcares, nada de gluten, poca carne y nada de fritos.
  2. Estimular los genes que se encargan de que nosotros mismos fabriquemos antioxidantes, es decir, de la síntesis endógena de antioxidantes!

Si si, lo habéis leído bien. ¡Nuestro cuerpo fabrica antioxidantes!

La actividad del factor Nrf2 en la prevención de la toxicidad por carcinógenos o xenobióticos está muy documentada hoy en día. ¿Qué tenemos que hacer para activar la proteína Nrf2 y mejorar nuestra propia capacidad genética para fabricar más antioxidantes?

Aquí tenéis la lista de alimentos que activan el Nrf2 y que nos ayudarán a envejecer saludablemente. Inductores exógenos del Nrf2:

  • Alimentos ricos en Omega 3 (EPA/DHA ): Algas, pescado azul, bacalao, nueces, lino.
  • Restricción calórica: olvídate de desayunar o de cenar de vez en cuando, o haz un día de ayuno sin querer.
  • Curcumina: Es el principio activo de la cúrcuma y lo encontramos en el curry o en forma de polvo de curcumina para condimentar.
  • EGCG: Té verde: 1 o 2 cada día (puede no estar recomendado para algunas personas)
  • Ester fenetilo del ácido caféico (CAPE): Componente del própolis de la miel de las abejas.
  • Café: Estimula GST, UGT 1A (glucoronización) y Nrf2. Recomendamos 1 o 2 cafés al día (puede no estar recomendado para algunas personas sensibles al café)
  • Sulforafano: Brócoli, coles, coliflor, coles de Bruselas…
  • Pterostilb-resveratrol: Comer uvas o una copa de vino blanco xarello/ vino tinto ecológico/día
  • 6-metilsulfinilhexilo: rábano japonés wasabi (Wasabia japónica)

Mira esta lista y empieza a sumar elementos a favor de tu envejecimiento mientras sigues la dieta recomendada. Hazlo para desayunar, merendar, comer o cenar… cuando quieras, pero come a menudo los alimentos recomendados en la lista de los activadores del Nrf2.

¡¡Y haz ejercicio físico !!!

Ejercicio físico moderado y regular

El ejercicio físico moderado y regular previene la menor actividad antioxidante y la sarcopenia (pérdida de masa muscular) típicas del envejecimiento, lo cual conlleva un aumento del estrés oxidativo, es decir, el nivel de radicales libres supera los de los antioxidantes.

Si utilizas los músculos podrás mantenerlos sanos con el envejecimiento gracias a la activación del Nrf2. A los adictos a la TV les diría que si no utilizáis los músculos los perderéis progresivamente con la edad. Los ejercicios de resistencia pueden no tener el mismo efecto regenerador.

De aquí a pocos meses todos tendremos otra cara, la de 5 años más joven.

Las personas poco respetuosas con su salud que aparentan ser mayores de edad todavía les queda un último recurso para ser más jóvenes: mentir. 😉

¡Salud amigos!

Bibliografía:

International Institutes of Health

The role of the antioxidante and longevity-promoting Nrf2 pathway in metabolic regulation

Gerasimos P, Sykiotis, Ioannis G, Habeos, Andrew V. Samuelson and Dirk Bohmann

International Journal osf Molecular Sciences ISSN 1422-0067

Antioxidative Dietary Compounds Modulate gene Expression Associated with Apoptosis, DNA Repair, Inhibition of Cell Proliferation and Migration

Likui Wang, Shijuan Gao, Wei Jiang, Cheng Lao, Maonian Xu, Lars Bohilin, Markus Rosendahl and Weniin Huang

Medical Hypotheses August 2011, Vol.77(2)

The rol of COX-2 and Nrf2/ARE in anti-inflammation and anti oxidative stress: Aging and anti-aging

Cheng Luo, Egon Ugrad, Tonu Vooder and Andres Metspalu

Molecular mechanisms of natural products in chemoprevention: Induction of cytoprotective enzymes by Nrf2

Aimee L. Eggler, Kelly A. Gay and Andrew D. Mesecar

Biochemical Pharmacology 15 March 2013, Vol.85(6)

The Nrf2 cell defiendo pathway: Keap1-dependent and-independent mechanisms of regulation

Holly K. Bryan, Adedamola Olayanju, Christopher E. Goldring, B. Kevin Park

The International Journal of Biochemistry & Cell Biology Augusto 2012, Vol.44(8)

Crosstalk between Nrf2 and the proteasome: Therapeutic potential of Nrf2 inducers in vascular disease and aging

Sarah J. Chapple, Richard C.M. Siow, Giovanni E. Mann

University of Utah. March, 2014.

Loss of antioxidant protein represses regeneration of muscle lost from aging

Xevi Verdaguer

Psiconeuroinmunólogo, nutricionista y fisioterapeuta. Ayudo a personas como tú a recuperar tu salud a través de la PNIE y otras disciplinas.

¿Qué aprenderás?

Tu caca, ¿flota o no flota?

A mucha gente le da risa cuando hablo que si las cacas flotan, o de si son pastosas o duras, si huelen o no...
Les hace gracia.

Pero cuando entienden la importancia que tiene esto, no sólo ponen más atención a lo que aparece cada mañana en la taza de su inodoro, sino que empiezan a preocuparse por cómo son las cacas de la gente que más quieren. Curioso, ¿no?

He grabado un audio en el que, en menos de 3 minutos, sabrás cómo debería ser la caca perfecta y qué puede ir mal a tu cuerpo si no es así.
ENVÍAME EL AUDIO
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