Te propongo recetas para mejorar nuestro sistema inmune en casa, comidas completas para toda la familia para comer en casa mejor que en un restaurante y, ¡mejorar nuestro sistema inmune!
Las recetas para mejorar nuestro sistema inmune en casa son de Aldara Fernández, nutricionista.¡Síguela en Instagram!
PIZZA GYOZA JAPONESA AL MEU ESTIL (sense farines)
Ingredientes
2 ous ecològics
¼ de Col xina o col normal
Gingebre (un trosset o 1 cc en pols)
All (1-2 dents) o 1cc en pols
1 CS de salsa de soja (tamari sense gluten)
Carn picada de porc ibèric de gla o qualsevol carn saludable) uns 20-30g per pizza-gyoza
Cebollí xinès picat
Sèsam negre
Oli de sèsam (Si pot ser ecològic i sense escalfar)
Elaboración
En una sartén o wok se saltea la col con el cebollino, ajo picado y jengibre rallado o en polvo y se reserva.
Es baten 2 ous ecològics i se li afegeix la preparació reservada amb la col
Es salteja a la mateixa paella utilitzada amb la carn picada fins que estigui cuinada i es reserva.
En una paella anti-adherent es fa com una truita que ocupi tota la superfície de la paella, volta i volta fins que estigui quallada a l’gust. Un cop llesta la truita estil pizza, s’afegeix per sobre la carn picada ja cuinada.
S’empolvora sèsam negre a l’gust i cibulet xinès picat
A la fi de la cocció s’afegeix una mica d’oli de sèsam
Es serveix com una pizza i es talla a l’gust.
Amb gust de gyoza japonesa, però sense farines!
¡Saludable i no engreixa!
Tips: el gingebre ajuda a fer millors digestions i és molt antiinflamatori
És una recepta molt rica en Vitamina D per ajudar el nostre sistema immune, rica en glutamina que reforça el nostre epiteli intestinal, digestiva i anti-inflamatòria i més està riquíssima i és molt senzilla de fer a casa.
Tot acompanyat amb una rica crema de carbassa rica en betacarotens que ajudi encara més a potenciar la nostra immunitat.
AMANIDA ANTIAGING DE SALMÓ SALVATGE AMB OUS DE GUATLLA
Ingredientes
Salmó salvatge marinat o fumat
Ous de guatlla cuits
Alvocat
Fulles verdes variades
Pastanaga crua tallada a rodanxes
Cogombre tallat a rodanxes
Blat de moro ecològic en vidre sense sucre (2-3 CS)
Elaboración
Tot en una font i amanit amb oli d’oliva verge extra, sal marina sense refinar i sèsam negre. Riquíssima, senzilla i plena de vitamines i antioxidants. Rica en zinc i vitamina D.
MENÚ SENZILL EN 10 MINUTS.
Ric en vitamina C, betaglucans i zinc
Ingredientes
Pits de pollastre ecològics a la planxa amb alls morats
Bolets saltats amb all
Cogombre i alvocat
Crema d’avellanes, crema de coco i bròquil (recorda escaldeu 3-4 min en aigua i cuinar-molt poc per no perdre la vitamina C, i usa el brou de cocció per al seu triturat)
Aigua d’arròs (molt digestiva)
2 ESMORZARS COMPLETS Per millorar les nostres defenses
Esmorzars molt rics en vitamina D, zinc i vitamina C amb gran poder antioxidant
Ingredients
Amaranto inflat amb oli de coco i sal marina.
Pa de flors de blat sarraí amb alvocat, salmó de qualitat i sèsam negre (ric en vitamina D).
Batut de papaia amb llavors de chía i gerds-nabius (ric en Vitamina C i zinc).
BATUT DE PAPAIA AMB FRUITS SECS I LLAVORS
Ingredientes
20 g. de avellanes-anacards (fruita seca a gust)
20 g. de pipes de girasol
20 g. de llavors de cànem
2 ch de mores blanques seques (es poden ometre), si s’usen posar-les en remull abans de la preparació
1 grapat de gerds
Llet de coco al gust
½ de papaia
¼ de llimona
Glaçons de gel
Elaboración
Rentar i colar la fruita seca i les llavors després hidratar o tenir-les ja preparades en el nostre rebost. Posar-les en una batedora de vas junt amb les mores i l’aigua de remull d’aquestes i triturar bé.
Pelar i trossejar la papaia, treure les llavors (deixant 1 CS ja que és antiparasitària i ens ajuda a la nostra flora intestinal. Afegir-a la batedora al costat de el suc de llimona. Triturar fins a obtenir una textura fina. Afegir els glaçons de gel i la llet de coco i seguir batent fins que quedi cremós.
També podem fer servir un púding de chía amb mango i plàtan
Púding de chía amb mango i plàtan amb ametlles (ric en Vitamina C i zinc).
Cogombre preparat.
Plat amb ous remenats, salmó marinat, alvocat, fruits vermells i pernil ibèric (ric en vitamina D, C i zinc amb molts antioxidants).
¡Seguimos con más recetas para mejorar nuestro sistema inmune en casa!
PÚDING DE CHÍA I FRUITES
Ingredientes
2 CS de llavors de chía
½ mango
½ plàtan
2 CS de llavors de chía
Elaboración
En un bol petit deixar remullar les llavors de chía en aigua o llet de coco o d’ametlles (han de hidratar-se bé amb el que és millor deixar-les la nit anterior a la nevera i que augmentin el volum necessari).
Batre el plàtan i el mango.
Es pot afegir edulcorant saludable al gust i aconsello afegir canyella per alentir l’absorció de sucre en sang.
Ajuntar les dues preparacions posant una capa sobre l’altra en un recipient per servir.
Decorar amb uns anacards picats o ametlles.
També es pot fer amb fruits vermells i de bosc, magrana, préssec, pinya, caqui i fruites a al gust. Es pot decorar amb fruits secs, granola saludable, llavors de cànem, etc. Si necessites un toc més dolç pots afegir-li un dàtil o una miqueta de mel crua.
Si a més li vols afegir una dosi extra de vitamina C pots afegir kiwi a trossets per sobre i dins el batut de fruites 1 culleradeta de camu (el venen en pols i es tracta d’una fruita amazònica riquíssima en vitamina C més d’un gran antioxidant).
ÀPAT SALUDABLE PREPARAT EN 5 MINUTS.
Per quan tenim poc temps. Rica en betaglucans i vitamina D i C
Plat amb saltat de bolets xiitakes amb alls tendres i ous de guatlla cuits, oli d’oliva, sal marina i cibulet picat + postres de magrana (ric en vitamina C, D i betaglucans).
SOPARS SALUDABLES PREPARATS EN 5 MINUTS
Per quan estem cansats i no volem embolicar-nos a cuinar. Molt rica en vitamina C i zinc.
Saltejat de bimi amb coliflor, pipes de carbassa i gira-sol amb oli d’oliva al wok i filets de reig a la planxa. Molt bó, senzill i molt saludable.
SOPAR GOURMET JAPONÈS EN 5 MINUTS
Ric en vitamina D i zinc
En un plat fons col·locar un llit de fulles verdes variades, se li pot afegir un llit d’arròs refredat, unes rodanxes de cogombre, un ou cuit, salmó cru preparat per sashimi (pots usar-lo també marinat o fumat, fer servir tonyina o un altre peix a el gust al seu lloc i pots fer una versió vegetariana amb un ric tofu amb herbes), alvocat, llavors de sèsam negre i sal marina ia gaudir-lo amb uns escuradents. Porta’t la rica cuina del Japó a casa teva en 5 minuts!
UN BERENAR SALUDABLE PER A TOTS. Ric en zinc i betaglucans
PANQUEQUES AMB XIPS DE XOCOLATA (ES POT AMB O SENSE XOCOLATA, A LA FOTO SÓN AMB FRUITS VERMELLS I SURTEN BONÍSSIMES)
Ingredients
2 ous ecològics
3 cullarades de llet de coco
1 plàtan gran
¼ tassa de farina d’ametlla o ametlla mòlta
2 cullerades de farina de coco o coco ratllat
½ culleradeta d’essència de vainilla
½ culleradeta de bicarbonat de sodi, també es pot ajudar amb crémor tàrtar i per millorar la massa psyllium.
2 cullerades de xips de xocolata, baies o fruits vermells, trossets de fruita (al gust).
Preparació
En un recipient profund fer puré de plàtan.
Afegir els ous i la llet de coco i batre, manualment o amb una batedora de mà, per un parell de minuts.
En un altre recipient, barrejar tots els ingredients secs. Després afegir-los a la primera barreja.
Deixar reposar la barreja un parell de minuts, mentre s’escalfa una paella de ferro colat amb oli de coco o mantega clarificada de pastura o ghee, a foc mitjà-baix.
Per a un panqueque, utilitzarem només 3 cullerades de la mescla. (Seran petits) Això facilita a l’haver de donar-li la volta.
Quan comencin a veure bombolletes al panqueques, és hora de donar volta amb molta cura i cuinar l’altre costat.
Servir sol o amb fruites a gust. Aquests panqueques ja són prou dolços així que no necessiten xarop d’auró o mel crua a sobre, però es podria afegir en cas necessari.
Si quan et pica un mosquit et surt una gran marca vermella podria ser que estiguis a punt de descobrir que tens un excés d’histamina al teu cos. I, saps què ens condiciona a patir? Un excés d’histamina al nostre cos ens condiciona a patir diferents símptomes i problemes de salut que tot seguit explicarem […]
Aquests dies és notícia el virus Epstein Barr. Mantinguem la fera adormida! Es tracta d’un virus amb una expansió increïble en aquest món ja que infecta pràcticament a tota la població. La infecció aguda per Epstein Barr (EBV) sol ocórrer durant la infantesa causant una infecció lleu, generalment asimptomàtica, encara que també pot ocórrer en l’adolescència i edat adulta (30-50% dels […]
No és qüestió de dietes, menja millor! Aquest ha de ser un dels teus propòsits per a l’any nou Com podem netejar el nostre organisme després dels excessos nadalencs? El descontrol alimentari i la ingesta de begudes alcohòliques no es reflecteixen només en la bàscula, també ho fa en el nostre organisme, que envelleix més ràpidament.D’aquí que, davant del propòsit de […]
Aliments prebiòtics per a millorar la teva salut intestinal Sabem que els hàbits de vida, on incloem una bona alimentació, poden modular i/o modificar la nostra microbiota. Hi ha aliments que exerceixen una funció prebiòtica pel fet que contenen components capaços de resistir a la digestió en l’intestí prim. D’aquesta manera, arriben a l’intestí gros […]