En los últimos años la medicina centrada en el sistema digestivo ha dado un giro de 180º. Ha pasado de estudiarse desde una perspectiva muy mecanicista a una perspectiva mucho más integradora. ¿Qué hemos descubierto? El intestino es nuestro centro de salud, actúa como un segundo cerebro y, prestándole el cuidado que se merece, puede cambiar de pies a cabeza nuestro estado de ánimo y, por lo tanto, nuestro bienestar global.
En este artículo, publicado en La Vanguardia, encontrarás mis reflexiones así como los grupos de alimentos que permiten mantener nuestro intestino en buenas condiciones.
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